Les meilleurs muffins aux pépites de chocolat

Par The Cooking Foodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 218 °C (425 °F) et garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis réservez.
3. Dans un autre bol, fouettez le sucre, le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et le babeurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Versez les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et mélangez juste jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, sans trop travailler la pâte. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
5. Répartissez la pâte uniformément dans les 12 alvéoles et ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
6. Enfournez 5 minutes à 218 °C (425 °F). Sans ouvrir la porte du four, baissez la température à 180 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte avec quelques miettes humides ou du chocolat fondu, sans pâte liquide.
7. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez les muffins sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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