La MEILLEURE recette de cookies craquelés au chocolat

Par Preppy Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, battez le sucre, le cacao en poudre et l'huile à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant.
2. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chacun. Incorporez la vanille.
3. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol, puis ajoutez au mélange au cacao et mélangez à vitesse lente juste jusqu'à homogénéité.
4. Couvrez la pâte et réfrigérez-la au moins 4 heures, ou jusqu'à une nuit.
5. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez deux grandes plaques de papier sulfurisé. Versez le sucre glace dans un petit bol.
6. Formez des boules d'environ 2,5 cm avec la pâte froide, puis enrobez-les de sucre glace.
7. Disposez les boules à environ 5 cm d'intervalle sur les plaques. Gardez la pâte non enrobée au frais et n'enrobez que le nombre de boules qui tiennent sur les plaques à la fois.
8. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et le centre gonflé mais encore légèrement humide.
9. Laissez refroidir quelques minutes sur les plaques, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Oeuf