La meilleure recette de boules de cookies au chocolat et beurre de cacahuète + Invité spécial

Par Chef Billy Parisi · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélanger soigneusement les flocons de maïs écrasés, le beurre de cacahuète et le sucre glace, en finissant à la main. Un batteur sur socle avec la feuille à vitesse lente convient aussi.
2. Former des boules d'environ 1 cuillère à soupe (ou un peu plus) et les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
3. Placer 2 tasses de pastilles de chocolat dans un bol résistant à la chaleur, au-dessus d'une casserole d'eau frémissante à feu doux, et faire fondre environ 2 à 3 minutes.
4. Retirer le bol du feu et incorporer le reste du chocolat (1 tasse) jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Plonger chaque boule de beurre de cacahuète dans le chocolat fondu, l'enrober complètement avec deux cuillères, puis la poser sur du papier cuisson. Répéter jusqu'à ce que toutes les boules soient trempées.

Résumé d'après la vidéo de Chef Billy Parisi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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