Empty My Fridge
Die besten klassischen Garnelenrollen
Zutaten
- Shrimp1 ½ lb
- Burger bun6
- Butter2 EL
- Lemon2 + 2–3 EL
- Celery3 Stangen
- Scallion2
- Parsley · gehackt2 EL
- Chive · gehackt2 EL
- Dill · gehackt2 EL
- Caper2 EL
- Garlic3
- Red wine vinegar1 EL
- Dijon mustard1 ½ EL
- Mayonnaise½ Tassen
- Salt1 ½ TL
- Onion powder · getrocknet1 TL
- Paprika1 TL
- Black pepper · gemahlen
Zubereitung
- Zuerst das Dressing zubereiten: Sellerie und Frühlingszwiebeln fein würfeln und in eine große Schüssel geben, dann die gehackten Kräuter und den geriebenen oder gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Die Zitrone abreiben und ein paar Esslöffel Saft auspressen. Mayonnaise, Dijon-Senf, Rotweinessig, Kapern, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Paprika hinzufügen.
- Alles zu einer glatten, cremigen Soße verrühren und bis zur Verwendung kalt stellen.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen die Garnelen schälen und putzen.
- Die Garnelen 2 bis 3 Minuten im kochenden Wasser garen, bis sie nicht mehr glasig sind.
- Die Garnelen mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswürfeln geben, um das Garen zu stoppen.
- Die abgekühlten Garnelen in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und im Dressing wenden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Butter schmelzen. 3 bis 4 Brötchen auf einmal leicht mit Butter bestreichen und warm toasten.
- Jedes warme Brötchen großzügig mit der Garnelenmischung füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.
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