Los mejores rollitos de gambas clásicos

De Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara primero el aderezo: pica finamente el apio y las cebolletas en un bol grande, luego añade las hierbas picadas y el ajo rallado o machacado.
2. Ralla la piel del limón y exprime un par de cucharadas de zumo. Añade la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de vino tinto, las alcaparras, sal, pimienta, cebolla en polvo y pimentón.
3. Bate hasta obtener una salsa lisa y cremosa y mantenla refrigerada hasta el momento de usarla.
4. Pon a hervir una olla grande con agua salada. Mientras tanto, pela y limpia las gambas.
5. Cuece las gambas en el agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, hasta que dejen de estar translúcidas.
6. Sácalas con una espumadera y pásalas a un bol con hielo para detener la cocción.
7. Trocea las gambas frías en bocados pequeños y mézclalas con el aderezo.
8. Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite la mantequilla. Tuesta 3 o 4 panecillos cada vez, untándolos ligeramente con mantequilla, hasta que estén templados.
9. Rellena generosamente cada panecillo caliente con el relleno de gambas y decora con hierbas frescas si lo deseas.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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