I migliori involtini di gamberi classici

Name: I migliori involtini di gamberi classici
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ½ lb Shrimp; 6 Panino per hamburger; 2 cucchiai Burro; 2 + 2–3 cucchiai Limone; 3 stecche Sedano; 2 Cipollotto; 2 cucchiai Prezzemolo, tritato; 2 cucchiai Erba cipollina, tritato; 2 cucchiai Aneto, tritato; 2 cucchiai Cappero; 3 Aglio; 1 cucchiaio Aceto di vino rosso; 1 ½ cucchiai Senape di Dijon; ½ tazze Maionese; 1 ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Polvere di cipolla, essiccato; 1 cucchiaino Paprika; Pepe nero, macinato

Di Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredienti

Shrimp1 ½ lb
Panino per hamburger6
Burro2 cucchiai
Limone2 + 2–3 cucchiai
Sedano3 stecche
Cipollotto2
Prezzemolo · tritato2 cucchiai
Erba cipollina · tritato2 cucchiai
Aneto · tritato2 cucchiai
Cappero2 cucchiai
Aglio3
Aceto di vino rosso1 cucchiaio
Senape di Dijon1 ½ cucchiai
Maionese½ tazze
Sale1 ½ cucchiaini
Polvere di cipolla · essiccato1 cucchiaino
Paprika1 cucchiaino
Pepe nero · macinato

Preparazione

Prepara prima il condimento: taglia finemente il sedano e le cipolline in una ciotola capiente, poi aggiungi le erbe tritate e l'aglio grattugiato o schiacciato.
Grattugia la scorza del limone e spremi dentro un paio di cucchiai di succo. Aggiungi maionese, senape di Digione, aceto di vino rosso, capperi, sale, pepe, cipolla in polvere e paprika.
Monta con la frusta fino a ottenere una salsa liscia e cremosa, quindi tienila in frigorifero fino al momento dell'uso.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Nel frattempo pulisci e sguscia i gamberi.
Cuoci i gamberi nell'acqua bollente per 2-3 minuti, finché non sono più traslucidi.
Scolali con una schiumarola e mettili in una ciotola di ghiaccio per fermare la cottura.
Taglia i gamberi raffreddati in bocconcini e incorporali al condimento.
Scalda una padella grande a fuoco medio e fai sciogliere il burro. Tosta 3-4 panini alla volta, spalmandoli leggermente di burro, finché non sono caldi.
Farcisci generosamente ogni panino caldo con il ripieno di gamberi e guarnisci con erbe fresche a piacere.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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