Os melhores rolinhos de camarão clássicos

Name: Os melhores rolinhos de camarão clássicos
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ½ lb Shrimp; 6 Burger bun; 2 colheres de sopa Butter; 2 + 2–3 colheres de sopa Lemon; 3 tabletes Celery; 2 Scallion; 2 colheres de sopa Parsley, picado; 2 colheres de sopa Chive, picado; 2 colheres de sopa Dill, picado; 2 colheres de sopa Caper; 3 Garlic; 1 colher de sopa Red wine vinegar; 1 ½ colher de sopa Dijon mustard; ½ xícara Maionese; 1 ½ colher de chá Salt; 1 colher de chá Onion powder, seco; 1 colher de chá Paprika; Black pepper, moído

Por Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredientes

Shrimp1 ½ lb
Burger bun6
Butter2 colheres de sopa
Lemon2 + 2–3 colheres de sopa
Celery3 tabletes
Scallion2
Parsley · picado2 colheres de sopa
Chive · picado2 colheres de sopa
Dill · picado2 colheres de sopa
Caper2 colheres de sopa
Garlic3
Red wine vinegar1 colher de sopa
Dijon mustard1 ½ colher de sopa
Maionese½ xícara
Salt1 ½ colher de chá
Onion powder · seco1 colher de chá
Paprika1 colher de chá
Black pepper · moído

Modo de preparo

Prepare primeiro o molho: pique finamente o aipo e as cebolinhas em uma tigela grande, depois acrescente as ervas picadas e o alho ralado ou espremido.
Rale a casca do limão e esprema algumas colheres de sopa do suco. Adicione a maionese, a mostarda Dijon, o vinagre de vinho tinto, as alcaparras, sal, pimenta-do-reino, cebola em pó e páprica.
Bata até obter um molho liso e cremoso e mantenha na geladeira até a hora de usar.
Leve uma panela grande com água salgada ao fogo para ferver. Enquanto isso, descasque e limpe os camarões.
Cozinhe os camarões na água fervente por 2 a 3 minutos, até não ficarem mais translúcidos.
Retire os camarões com uma escumadeira e coloque em uma tigela com gelo para parar o cozimento.
Corte os camarões resfriados em pedaços pequenos e misture no molho.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta a manteiga. Toste 3 a 4 pães por vez, passando um pouco de manteiga, até ficarem aquecidos.
Recheie generosamente cada pão quente com o recheio de camarão e decore com ervas frescas, se quiser.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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