Empty My Fridge
Le meilleur cookie que vous mangerez jamais | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Beurre6 oz
- Sucre brun1 ½ tasse
- Oeuf1
- Vanille1 c. à s.
- Farine de pain1 tasse
- Farine¾ tasse
- Cacao en poudre¼ tasse
- Levure chimique1 c. à c.
- Bicarbonate de soude1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Pépites de chocolat1 ½ tasse
- Pignon · haché1 tasse
Étapes
- Préchauffez le four à 325 °F (160 °C).
- Battez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez encore quelques secondes.
- Tamisez ensemble les farines, la poudre de cacao, le bicarbonate, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
- Incorporez doucement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre et mélangez bien.
- Ajoutez rapidement les pépites de chocolat et les noix hachées et mélangez quelques secondes.
- Formez des boules avec une cuillère à glace n°24 (5 cm) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en en mettant au maximum 8 par plaque.
- Enfournez 15 minutes, laissez reposer sur la plaque environ 7 minutes, puis transférez sur une grille et laissez refroidir environ 1 heure.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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