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你吃过的最好吃的曲奇 | Jean-Pierre大厨
食材
- 黄油6 盎司
- 红糖1 ½ 杯
- 鸡蛋1
- 香草1 汤匙
- 面包粉1 杯
- 面粉¾ 杯
- 可可粉¼ 杯
- 发酵粉1 茶匙
- 小苏打1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 巧克力粒1 ½ 杯
- 松子 · 切碎1 杯
步骤
- 将烤箱预热至325°F（160°C）。
- 把软化的黄油与两种红糖搅打均匀，加入鸡蛋和香草精再搅拌几秒。
- 把两种面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐一起过筛到大碗中。
- 将干料慢慢加入黄油糖混合物中，充分拌匀。
- 快速拌入巧克力豆和切碎的坚果，搅拌几秒即可。
- 用2英寸（#24）冰淇淋勺挖出面团，放在铺有烘焙纸的烤盘上，每盘不超过8块。
- 烤15分钟，在烤盘上静置约7分钟，然后转移到晾架上冷却约1小时。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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