La mejor receta de tortitas de cangrejo con salsa tártara casera

De Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique el pimiento en dados pequeños y las hierbas frescas. En un bol grande, mezcle el cangrejo, el pimiento, las hierbas, 1 cucharadita de sal, pimienta negra, mostaza, huevos, la ralladura y el zumo de limón y todos los condimentos, excepto el aceite y el panko.
2. Con una cuchara, mezcle con suavidad hasta que la mezcla quede uniforme.
3. Cubra una tabla grande con papel de cocina. Con un cazo de ¼ de taza, reparta la mezcla sobre el papel.
4. Ponga el panko en un bol grande. Dé forma a cada porción como una torta suelta, sin apretarla demasiado, rebócela con panko por todos lados y colóquela en una bandeja grande.
5. Refrigere las tortitas al menos 1 hora.
6. Precaliente una sartén grande con unos ¼ de taza de aceite de aguacate a fuego medio, y espere a que el aceite esté caliente antes de añadir las tortitas.
7. Añada las tortitas separadas, en dos tandas. Fríalas 2 a 4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta cuando estén doradas.
8. Pase las tortitas cocinadas a una bandeja con papel de cocina para que escurran.
9. Para la salsa tártara: pique la chalota, las alcaparras y las hierbas. En un bol grande, mezcle la mayonesa, el zumo de limón, la mostaza, el eneldo, el relish, la chalota, las alcaparras y los condimentos; remueva hasta obtener una salsa uniforme y refrigérela.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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