Die Besten Krabbenkuchen mit Remoulade!

Von Tatyana's Everyday Food · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die rote Paprika fein würfeln und die Petersilie und den Dill hacken.
2. Den Krabbenfleisch, die Paprika, die Kräuter, Salz, schwarzen Pfeffer, Senf, die Eier, Zitronenschale und -saft, Worcestershire-Sauce, Scharfsauce, Knoblauchpulver und geräucherten Paprika in einer großen Schüssel vermengen. Öl und Panko noch nicht hinzufügen.
3. Mit einem Löffel vorsichtig vermischen, bis die Masse gleichmäßig ist.
4. Ein großes Schneidebrett mit Küchenpapier auslegen. Mit einem 1/4-Tassen-Messbecher die Masse portionieren und auf das Papier setzen.
5. Die Panko in eine große Schüssel geben. Jede Portion mit den Händen zu einem lockeren Küchlein formen, nicht zu stark pressen, rundum mit Panko bestreuen und auf ein großes Blech legen.
6. Die Küchlein mindestens 1 Stunde kalt stellen.
7. Etwa 1/4 Tasse Avocado- oder Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
8. Die Küchlein in zwei Portionen mit Abstand in die Pfanne geben und 2 bis 4 Minuten pro Seite braten. Sobald sie goldbraun sind, mit einem kleinen Pfannenwender wenden.
9. Die fertigen Küchlein auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen.
10. Für die Remoulade die Schalotte fein würfeln, die Kapern und Kräuter hacken und, falls man statt Relish lieber Gewürzgurken nimmt, diese fein würfeln.
11. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Dill, Relish, Schalotte, Kapern und Gewürze verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht, und kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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