Der Beste supercremige Flan aus dem Ofen

Von Views on the Road · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
2. Karamell zubereiten: Die Herdplatte 1 Minute auf mittlerer Stufe erhitzen, den Zucker hinzufügen und schmelzen lassen, dann rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
3. Die Creme zubereiten: Verdampfte Milch, Kondensmilch, Vanille, Schlagsahne und Eier etwa 30 Sekunden auf niedriger Stufe mixen, dann in eine Schüssel oder einen großen Topf sieben.
4. Die Creme in die 4,2-Liter-Backform über den Karamell gießen.
5. Die Form in eine Fettpfanne stellen und 2 1/2 Stunden backen; nach 2 Stunden nachsehen und bei Bedarf länger backen, bis der Flan fest ist und leicht wackelt.
6. Mit einem dünnen Messer nur am oberen Rand entlang der Kante lösen und den Flan 30 bis 45 Minuten abkühlen lassen.
7. Mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
8. Mit einem dünnen Messer tiefer an den Rändern entlang fahren, einen Teller auf die Form legen und schnell umdrehen, um zu stürzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Views on the Road. Schau es dir für die Details an.

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