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Il MIGLIOR FLAN AL FORNO SUPER CREMOSO | Ricetta del flan al forno super cremoso
Ingredienti
- Zucchero1 ½ tazze
- Latte evaporato2–12 oz
- Latte condensato2–14 oz
- Vaniglia4 cucchiai
- Panna4 tazze
- Uovo10
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 °F (circa 180 °C).
- Prepara il caramello: scalda il fornello a fuoco medio per 1 minuto, aggiungi lo zucchero e lascia sciogliere, poi mescola finché non si è completamente sciolto.
- Prepara la crema: frulla a bassa velocità per circa 30 secondi latte evaporato, latte condensato, vaniglia, panna da montare e uova, poi filtra in una ciotola o in una pentola capiente.
- Versa la crema nello stampo da forno da 4,2 litri sopra il caramello.
- Metti lo stampo in una teglia da arrosto e cuoci per 2 ore e 30 minuti; controlla dopo 2 ore e prolunga se necessario, finché il flan non è sodo con un leggero tremolio.
- Passa un coltello sottile lungo il bordo solo nella parte superiore, poi lascia raffreddare il flan per 30-45 minuti.
- Metti in frigorifero per almeno 8 ore, meglio se per tutta la notte.
- Passa di nuovo il coltello sottile più in profondità lungo i bordi, appoggia un piatto sullo stampo e capovolgilo rapidamente per sformare.
Riassunto dal video di Views on the Road. Guardalo per tutti i dettagli.
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