Der beste cremige Käse-Dip mit Räucherlachs

Von Tatyana's Everyday Food · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine Auflaufform aus Keramik verwenden, die auch als Servierform taugt.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Die gewürfelte rote Paprika und die Schalotten 5 bis 7 Minuten anschwitzen, bis sie weich, aber nicht braun sind.
3. Knoblauch und gehackten Spinat zugeben und etwa 1 Minute garen, bis der Spinat zusammenfällt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Den weichen Frischkäse und die saure Sahne in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Den geriebenen Gouda und Parmesan unterheben.
5. Petersilie, Dill, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver (geräuchert), getrocknetes Basilikum, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf hinzufügen.
6. Die Haut vom heiß geräucherten Lachs entfernen, das Fleisch in die Schüssel zerzupfen und die abgekühlte Paprika-Spinat-Mischung unterrühren.
7. Die Creme in der Keramikform verteilen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.
8. Paniermehl mit der geschmolzenen Butter, der gehackten Petersilie und dem Knoblauchpulver gut vermischen, bis alles benetzt ist. Die Mischung gleichmäßig über die Creme streuen.
9. Etwa 25 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Creme an den Rändern blubbert. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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