La migliore crema di formaggio e salmone affumicato, cremosa e filante, perfetta per le feste!

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Usate una teglia in ceramica che possa andare in tavola.
2. Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio-basso. Fate saltare il peperone rosso e lo scalogno tagliati a dadini per 5-7 minuti, finché sono morbidi ma non dorati.
3. Aggiungete l'aglio e lo spinacio tritato e cuocete per circa 1 minuto, finché lo spinacio non appassisce. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
4. In una ciotola capiente, montate con la frusta il formaggio spalmabile ammorbidito e la panna acida fino a ottenere una crema liscia. Unite il gouda affumicato e il Parmigiano grattugiati.
5. Aggiungete il prezzemolo, l'aneto, il sale marino, il pepe nero, la paprika affumicata, il basilico secco, la salsa Worcestershire e la senape di Digione.
6. Togliete la pelle al salmone affumicato a caldo, sfogliatelo nella ciotola e poi incorporate il composto di peperone e spinaci raffreddato.
7. Stendete la crema nella teglia di ceramica e livellate la superficie con una spatola.
8. Mescolate il panko con il burro fuso, il prezzemolo tritato e l'aglio in polvere finché il pangrattato è ben ricoperto, poi distribuitelo uniformemente sulla crema.
9. Infornate a 190 °C (375 °F) per circa 25 minuti, finché la copertura non diventa dorata e la crema non bolle ai bordi. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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