O melhor patê cremoso de queijo com salmão defumado

Por Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Use uma travessa de cerâmica que também possa ir para a mesa.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Refogue o pimentão vermelho e as echalotas picadas por 5 a 7 minutos, até ficarem macios, mas sem dourar.
3. Acrescente o alho e a espinafre picada e cozinhe por cerca de 1 minuto, até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido com o creme azedo até ficar liso. Misture o gouda defumado e o parmesão ralados.
5. Adicione a salsinha, o endro, o sal marinho, a pimenta-do-reino preta, a páprica defumada, o manjericão seco, o molho Worcestershire e a mostarda Dijon.
6. Retire a pele do salmão defumado a quente, desfie a carne na tigela e, por fim, misture a mistura de pimentão e espinafre já fria.
7. Espalhe o creme na travessa de cerâmica e alise a superfície com uma espátula.
8. Misture a panko com a manteiga derretida, a salsinha picada e o alho em pó até ficar bem coberta, e espalhe por igual sobre o creme.
9. Asse a 190 °C (375 °F) por cerca de 25 minutos, até a cobertura ficar dourada e o creme borbulhar nas bordas. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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