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最好吃的奶香烟熏三文鱼奶酪蘸酱——聚会必备！
食材
- 黄油3 汤匙
- 青椒1
- 小葱2
- 大蒜6
- 菠菜 · 切碎2 杯
- 奶油乳酪8 盎司
- 酸奶油1 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎1 ½ 杯
- 磨碎的烟熏格ouda奶酪1 杯
- 烟熏三文鱼16 盎司
- 伍斯特酱1 汤匙
- 第戎芥末1 汤匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒 · 磨成粉
- 烟熏辣椒粉½ 茶匙
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 莳萝1 汤匙
- 罗勒 · 干燥1 茶匙
- 面包屑¾ 杯
- 大蒜粉½ 茶匙
- 法棍1
步骤
- 将烤箱预热至190°C（375°F）。使用可直接上桌的陶瓷烤盘。
- 在煎炒锅中用中小火融化黄油。将切丁的红甜椒和青葱炒5至7分钟，直至变软但不上色。
- 加入大蒜和切碎的菠菜，炒约1分钟，至菠菜变软塌陷。离火放凉。
- 在大碗中将软化的奶油奶酪和酸奶油打至顺滑。拌入烟熏高达奶酪和帕玛森奶酪碎。
- 加入欧芹、莳萝、海盐、黑胡椒、烟熏红椒粉、干罗勒、伍斯特酱和第戎芥末。
- 去掉热熏三文鱼的皮，将鱼肉掰碎放入碗中，再拌入放凉的甜椒和菠菜混合物。
- 将酱料铺入陶瓷烤盘，用刮刀抹平表面。
- 将面包糠与融化的黄油、切碎的欧芹和蒜粉拌匀，至充分裹上油脂，然后均匀撒在酱料表面。
- 放入190°C（375°F）烤箱烤约25分钟，直至表层呈金黄色，酱料边缘冒泡。出炉后放置约15分钟再上桌。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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