O melhor ensopado cremoso de frango com bacon, vinho branco e parmesão!

Name: O melhor ensopado cremoso de frango com bacon, vinho branco e parmesão!
Total time: 75 min
Ingredients: 1 ½ lb Chicken breast, sem pele e sem osso; 1 ½–2 colheres de chá Salt; Black pepper, moído; 10–12 Mushroom; ½ lb Bacon, defumado; 2 colheres de sopa Butter; 1 Onion; 3–4 Carrot; 2 Celery; 6 Garlic; 1 colher de sopa Thyme; 1 colher de sopa Rosemary; 1 colher de chá Basil, seco; 1 colher de chá Orégano, seco; 1 xícara White wine; ¼ xícara Flour; 3–4 xícaras Chicken broth; 3 Potato; 1 xícara Creme de leite; 1 xícara Parmesan cheese, ralado; ¼ xícara Parsley

Por Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Chicken breast · sem pele e sem osso1 ½ lb
Salt1 ½–2 colheres de chá
Black pepper · moído
Mushroom10–12
Bacon · defumado½ lb
Butter2 colheres de sopa
Onion1
Carrot3–4
Celery2
Garlic6
Thyme1 colher de sopa
Rosemary1 colher de sopa
Basil · seco1 colher de chá
Orégano · seco1 colher de chá
White wine1 xícara
Flour¼ xícara
Chicken broth3–4 xícaras
Potato3
Creme de leite1 xícara
Parmesan cheese · ralado1 xícara
Parsley¼ xícara

Modo de preparo

Pré-aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione um fio de óleo.
Adicione metade do frango em cubos, tempere levemente com sal e pimenta e doure por 5 a 7 minutos, até ficar dourado por todos os lados. Retire para uma tigela e doure o restante da mesma forma.
Refogue os cogumelos em quartos na panela sem óleo extra, até dourarem e a água evaporar. Retire.
Adicione o bacon em cubos com algumas colheres de sopa de manteiga com sal e frite por alguns minutos. Junte a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe por 8 a 10 minutos, até a cebola ficar macia e translúcida.
Acrescente o alho, o tomilho, o alecrim, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo.
Despeje o vinho branco e deixe ferver em fogo baixo por 6 a 8 minutos, até reduzir.
Polvilhe a farinha e misture bem aos refogados. Cozinhe por 1 minuto.
Despeje o caldo de frango, devolva o frango e os cogumelos e misture bem.
Deixe levantar fervura, depois abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 a 45 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione as batatas em cubos e pressione-as para ficarem submersas no líquido. Aumente o fogo até voltar a ferver, tampe, abaixe e cozinhe por mais 30 minutos, até as batatas ficarem cozidas.
Junte o creme de leite, o parmesão e a salsinha e aqueça apenas até começar a ferver. Retire do fogo.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Cebola Queijo Cenoura Creme de leite Batata Cogumelo Queijo parmesão

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web