La mejor receta de pasta cremosa con kimchi

De Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Hervir una olla grande de agua con abundante sal y cocer la pasta según las indicaciones del paquete.
2. Calentar una sartén grande a fuego medio con el aceite. Añadir la cebolla en rodajas con una pizca de sal y pimienta y cocinar hasta que esté translúcida, unos 3 a 4 minutos.
3. Añadir el kimchi, la salsa de soja y la salsa de ostras, y cocinar hasta que el kimchi se ablande, unos 5 a 6 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir gochugaru al gusto.
4. Triturar el tofu firme con la leche vegetal hasta que quede muy suave y verterlo en la sartén. Rascar los restos dorados del fondo y luego incorporar el jugo del kimchi y el pimentón ahumado.
5. Mezclar primero la pasta escurrida con la levadura nutricional y después incorporarla a la salsa. Añadir Parmesano y pimienta negra al gusto, decorar con cebolleta y servir de inmediato.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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