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La MEILLEURE recette de pâtes cremeuses au kimchi | Ma sauce crémeuse épaisse, le secret révélé !
Ingrédients
- Spaghetti8 oz
- Huile végétale3 c. à s.
- Oignon · tranché½
- Kimchi¾ tasse + 2 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Paillettes de chili½ c. à c.
- Tofu¼
- Lait d'avoine1 tasse
- Paprika fumé½ c. à c.
- Levure nutritionnelle2 c. à s.
- Fromage Parmesan
- Oignon vert · haché
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition avec beaucoup de sel et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoutez l'oignon émincé avec une pincée de sel et de poivre et faites revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le kimchi, la sauce soja et la sauce aux huîtres, et faites cuire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le kimchi ramollisse, en remuant de temps en temps. Ajoutez du gochugaru selon le goût.
- Mixez le tofu ferme avec le lait végétal jusqu'à obtenir une texture très lisse, puis versez dans la poêle. Décollez les sucs caramélisés du fond, puis incorporez le jus de kimchi et le paprika fumé.
- Enrobez d'abord les pâtes égouttées de levure nutritionnelle, puis mélangez à la sauce. Ajoutez du parmesan et du poivre noir selon le goût, garnissez d'oignon vert et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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