Empty My Fridge
La meilleure recette de pâtes crémeuses aux champignons | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Beurre2 oz
- Oignon rouge · finement coupé en dés½ tasse
- Tagliatelles8–10 oz
- Champignon · tranchés4–6 oz
- Romarin · haché1 c. à s.
- Ail · haché1 c. à s.
- Persil · haché1 c. à s.
- Épinards · haché2 tasses
- Chicken stock2–3 oz
- Crème8 oz
- Fromage Parmesan · râpé½ tasse
- Fromage Pecorino · râpé½ tasse
Étapes
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et faites cuire environ 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les champignons, le sel et le poivre, et faites sauter jusqu'à ce que les champignons aient rejeté toute leur eau.
- Ajoutez l'ail et les herbes fraîches et mélangez. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
- Ajoutez le bouillon de volaille et laissez réduire une minute. Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu'à obtenir la bonne épaisseur, de sorte qu'elle enrobe les pâtes.
- Ajoutez le fromage et rectifiez l'assaisonnement avec du poivre noir fraîchement moulu.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonFromageCrèmeChampignonFromage ParmesanOignon rougeÉpinards
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.