A melhor polenta cremosa com camarão que você já vai fazer

Por Cafe Delites · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Leve o caldo de frango à fervura em fogo médio-alto. Adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macio.
2. Incorpore a manteiga, o creme de leite, o cream cheese e os dois queijos ralados até derreter e ficar liso. Tempere com sal e pimenta, ajuste a consistência com mais creme ou caldo se necessário, tampe e mantenha aquecido.
3. Frite o bacon em cubinhos em uma frigideira grande até ficar crocante, depois passe para papel-toalha.
4. Misture os camarões com um fio de azeite e tempere uniformemente com o tempero cajun.
5. Cozinhe os camarões na gordura do bacon em fogo médio, cerca de 2 minutos de cada lado, até não ficarem mais opacos. Retire e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o alho e as cebolinhas e refogue por cerca de 2 minutos, até ficar aromático. Acrescente a pasta de pimenta sambal oelek e cozinhe por mais 1 minuto.
7. Despeje o caldo de frango e raspe os pedacinhos dourados do fundo. Acrescente o suco de limão, o molho Worcestershire e o creme de leite, e bata até o molho ficar encorpado. Prove e ajuste o tempero.
8. Volte os camarões para a frigideira, adicione a salsinha e misture para envolver.
9. Sirva a polenta em tigelas, cubra com os camarões, regue com o molho e finalize com o bacon crocante e mais salsinha.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoQueijoLimão-sicilianoCebolinhaCreme de leiteCreme de leite frescoCamarãoCream cheese