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最棒的奶油烟熏三文鱼杂锦汤
食材
- 培根 · 烟熏的8 片
- 洋葱1
- 胡萝卜3
- 芹菜2
- 大蒜6
- 百里香1 汤匙
- 迷迭香1 汤匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨的½ 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 番茄酱2 汤匙
- 面粉¼ 杯
- 鸡汤6 杯
- 土豆1 磅
- 烟熏三文鱼1 磅
- 甜玉米1 ½ 杯
- 牛奶1 杯
- Heavy cream1 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎的1 ½ 杯
- 莳萝¼ 杯
- 欧芹¼ 杯
- 柠檬1
步骤
- 将切丁的培根放入预热好的大汤锅中，中火煎6到8分钟，直到金黄酥脆。用漏勺捞出备用。
- 在培根油脂中放入切丁的洋葱、胡萝卜和芹菜，炒8到10分钟，直到洋葱变软变透明。如果油脂不够，加几汤匙黄油。
- 如果使用新鲜玉米，此时与蔬菜一同加入。
- 加入蒜末、百里香、迷迭香、烟熏红椒粉、盐、黑胡椒和番茄酱或番茄膏，炒约1分钟，直到蒜香溢出。
- 撒入面粉，搅拌至完全融合，再炒1分钟。
- 加入1杯鸡汤将锅底的料刮起，然后倒入剩余的鸡汤。把培根放回锅中，盖上盖子煮至微沸，再煮15到20分钟。
- 同时，去掉烟熏三文鱼的皮，将其切块撕成小块。
- 加入迷你土豆团子，煮约5分钟，或按包装说明煮制。
- 加入罐装玉米、三文鱼、牛奶和奶油，再撒入帕玛森奶酪、莳萝和欧芹。中火加热至微沸，不时搅拌。不要煮沸。
- 一旦微沸，离火，盖上盖子静置30分钟后再上桌。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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