你在家能做出的最好吃的脆皮虾饺

作者：Cafe Delites · 60 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中加入辣油、酱油、味醂、米醋和糖，搅拌均匀，备用作酱汁。
2. 在大碗中放入切碎的虾仁、胡萝卜、葱段、菠菜、大蒜、姜、盐、黑胡椒和糖，搅拌至均匀。
3. 加入鸡蛋、芝麻油和中式料酒，搅拌至完全混合。
4. 加入马铃薯淀粉，再最后搅拌一次。
5. 用勺子或挖球器将馅料分成小球，放在铺有烘焙纸的托盘上。
6. 在平底锅中用中火加热食用油。将饺子肉面朝上放入锅中，煎1至2分钟。
7. 加入少量水，立即盖上锅盖，蒸4至5分钟。
8. 待水分蒸干后，揭开锅盖，将饺子翻面使肉面朝下贴住锅底，再煎1分钟，确保虾肉熟透。
9. 取出饺子，淋上酱汁，最后撒上葱花和芝麻。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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