Das Beste Rezept für knusprigen Tofu

Von Cooking With Ayeh · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Tofu abtropfen lassen und das überschüssige Wasser auspressen, entweder mit einer Tofupresse oder indem man ihn in ein sauberes Geschirrtuch wickelt und etwas Schweres darauflegt.
2. In einer kleinen Schüssel die süße Sojasoße, den Reisessig, den geriebenen Knoblauch und die Chiliflocken verrühren. 1 EL Speisestärke und 3 EL Wasser hinzufügen und gut verquirlen.
3. Den Tofu in Dreiecke oder Würfel schneiden und die Stücke in der restlichen Speisestärke wenden.
4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu einlagig hineingeben, sodass sich die Stücke nicht berühren, und einige Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Die Marinade in die Pfanne gießen; sie beginnt sofort stark zu blubbern. Die Tofustücke schnell wenden, damit sie auf allen Seiten überzogen sind, und sofort servieren, mit Sesam bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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