最好吃的脆皮豆腐食谱

作者：Cooking With Ayeh · 35 分钟

食材

步骤

1. 沥干豆腐，用豆腐压模压出多余的水分，或用干净的茶巾包裹，上面压一个重物。
2. 在小碗中混合甜酱油、米醋、磨成泥的大蒜和红辣椒碎。加入1汤匙玉米淀粉和3汤匙水，搅拌或打匀。
3. 将豆腐切成三角形或小块，再裹上剩余的玉米淀粉。
4. 用中高火加热不粘锅中的油，将豆腐单层摆放，块与块之间不要挨在一起，每面煎几分钟，直到呈金黄酥脆。
5. 把酱汁倒入锅中，会立刻冒大泡。快速翻动豆腐，使两面都裹上酱汁，然后立即装盘，撒上芝麻即可享用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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