Empty My Fridge
Die Besten Drunken Noodles
Zutaten
- Pork8 oz
- Fish sauce4 TL
- Garlic · gerieben, grob zerdrückt und gehackt9 Zehen
- White pepper
- Oyster sauce2 EL
- Soy sauce1 EL
- Dark soy sauce1 TL
- Honey2 EL
- Vegetable oil2 EL
- Chili pepper · grob zerdrückt und gehackt, in Scheiben geschnitten1–5 + 1
- Shallot · in Scheiben geschnitten1
- Broccoli6 oz
- Rice noodle · getrocknet und abgetropft1 lb
- Basil
Zubereitung
- Die Proteinzutat etwa 10 Minuten mit Fischsauce, geriebenem Knoblauch und weißem Pfeffer marinieren, während du alles andere vorbereitest.
- Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, dunkle Sojasauce und Palmzucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, bis er raucht, Öl hinzufügen und verteilen. Knoblauch, Chilis und Schalotte 30 Sekunden bis 1 Minute im Wok anbraten.
- Die marinierte Proteinzutat hinzufügen und 1 bis 2 Minuten braten. Den Chinakohl bzw. Chinesischen Brokkoli hinzufügen und 1 Minute braten.
- Die Nudeln und die Sauce hinzufügen und 2 Minuten vermengen. Falls getrocknete Nudeln verwendet werden, die noch nicht weich sind, jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, bis sie gar sind. Wenn sie kleben, jeweils 1 Teelöffel Öl hinzufügen.
- Die Hitze ausschalten, Basilikum und rote Chili hinzufügen, vermengen und sofort mit einem Limettenspalt servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.