Empty My Fridge
Os Melhores Drunken Noodles (Macarrão Bêbado)
Ingredientes
- Pork8 oz
- Fish sauce4 colheres de chá
- Garlic · ralado, amassado e picado9 dentes
- White pepper
- Oyster sauce2 colheres de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Honey2 colheres de sopa
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Chili pepper · amassado e picado, fatiado1–5 + 1
- Shallot · fatiado1
- Brócolis6 oz
- Rice noodle · seco e escorrido1 lb
- Basil
Modo de preparo
- Marine a proteína com molho de peixe, alho ralado e pimenta-branca por cerca de 10 minutos enquanto prepara o restante.
- Misture em uma tigela pequena o molho de ostra, o molho de peixe, o molho de soja, o molho de soja escuro e o açúcar de palmeira.
- Aqueça um wok em fogo alto até soltar fumaça, adicione o óleo e espalhe. Refogue o alho, as pimentas e o chalota por 30 segundos a 1 minuto.
- Adicione a proteína marinada e refogue por 1 a 2 minutos. Adicione o brócolis chinês e refogue por 1 minuto.
- Adicione o macarrão e o molho e misture por 2 minutos. Se estiver usando macarrão seco que ainda não está macio, adicione 1 colher de sopa de água por vez até ficar pronto. Se grudar, adicione 1 colher de chá de óleo por vez.
- Desligue o fogo, adicione o manjericão e a pimenta vermelha, misture e sirva imediatamente com uma fatia de limão.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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