最棒的醉鬼炒面

作者：Seonkyoung Longest · 25 分钟

食材

步骤

1. 将蛋白质食材与鱼露、磨成泥的大蒜和白胡椒粉一起腌制约10分钟，同时准备其他材料。
2. 在小碗中将蚝油、鱼露、生抽、老抽和棕榈糖混合。
3. 将炒锅大火烧至冒烟，加入食用油转动铺匀。炒香大蒜、辣椒和红葱头30秒至1分钟。
4. 加入腌好的蛋白质食材炒1至2分钟，再加入芥蓝炒1分钟。
5. 加入粉条和酱汁翻炒2分钟。如果用的是未泡软的干米粉，每次加1汤匙水，直到煮熟。如果粘连，每次加1茶匙油。
6. 关火，加入罗勒叶和红辣椒翻拌，立即趁热上桌，配一块青柠角。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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