La meilleure astuce pour éplucher les œufs 🥚

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition vive à feu vif.
2. Y plonger délicatement les œufs et cuire à feu moyen-vif pendant 6 minutes pour un jaune coulant.
3. Transférer aussitôt les œufs dans un bol d'eau glacée et les laisser refroidir complètement, 5 à 10 minutes.
4. Écaler les œufs et les mettre de côté.
5. Dans un saladier moyen, fouetter la sauce soja, l'eau et le sirop de riz jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Incorporer l'ail, les oignons verts, l'oignon blanc, le piment vert coréen, les piments thaï et les graines de sésame.
7. Ajouter les œufs écalés en veillant à ce qu'ils soient entièrement immergés, couvrir et réfrigérer 8 à 12 heures.
8. Couper les œufs en deux dans la longueur et répartir dans 6 bols, sur du riz si vous le souhaitez, puis napper de marinade.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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