Das beste Ezogelin-Suppen-Rezept

Name: Das beste Ezogelin-Suppen-Rezept
Total time: 60 min
Ingredients: 2 EL Olive oil; 1 Onion; 2 EL Tomato paste; 1 EL Mint, getrocknet; 1 TL Aleppo pepper; 3 Zehen Garlic; 1 Tasse Red lentil; ⅓ Tassen Bulgur; ¼ Tassen Rice; 1 TL Salt; ¼ TL Black pepper; 2 Lemon

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Olive oil2 EL
Onion1
Tomato paste2 EL
Mint · getrocknet1 EL
Aleppo pepper1 TL
Garlic3 Zehen
Red lentil1 Tasse
Bulgur⅓ Tassen
Rice¼ Tassen
Salt1 TL
Black pepper¼ TL
Lemon2

Zubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittelhoher Hitze und dünsten Sie die gehackte Zwiebel goldbraun und glasig an.
Rühren Sie das Tomatenmark, die getrocknete Minze und den Aleppo-Pfeffer ein und braten Sie alles einige Minuten an, bis das Mark dunkler wird und duftet.
Geben Sie den gehackten Knoblauch, dann die roten Linsen, den Bulgur und den Reis dazu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und Wasser oder Brühe angießen.
Aufkochen lassen, die Hitze auf mittel reduzieren und den Topf zudecken. 25 bis 35 Minuten garen, bis Linsen, Bulgur und Reis vollständig gar sind.
Vor dem Servieren den Zitronensaft unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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