Das beste Rezept für Putenbrust mit Knoblauch und Kräutern aus dem Ofen! Perfekt für kleine Feiertagsrunden

Von Tatyana's Everyday Food · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 425 °F (220 °C) vorheizen.
2. Die Paste zubereiten: weiche Butter, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Paprika, Ahornsirup, Senf, Zwiebelpulver und Knoblauch zu einer dicken Paste verrühren.
3. Ein großes Backblech mit einer Silikonmatte, Backpapier oder Alufolie auslegen. Die Verpackung der Putenbrust entfernen und die Brust trocken tupfen.
4. Die Putenbrust auf eine Hälfte des Blechs legen. Die Paste großzügig auf der Rückseite verteilen, dann wenden und die Haut sehr großzügig bestreichen. Mit der Hautseite nach oben legen.
5. Die Babykartoffeln in Spalten schneiden. In einer Schüssel großzügig mit Avocadoöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian und Rosmarin würzen und wenden, bis alles gut bedeckt ist.
6. Die gewürzten Kartoffeln auf der anderen Blechhälfte verteilen. Zwiebelspalten und Knoblauchzehen zwischen Kartoffeln und Pute legen.
7. Unbedeckt bei 425 °F (220 °C) 1 Stunde bis 1 Stunde 40 Minuten braten, je nach Größe der Brust, bis der dickste Teil eine Kerntemperatur von 165 °F (74 °C) erreicht.
8. Sobald die Pute goldbraun ist, die Oberseite locker mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu stark bräunt.
9. Die Kartoffeln herausnehmen, sobald sie sehr weich und gebräunt sind, und beiseitelegen.
10. Nach dem Braten die Pute mit Alufolie abdecken und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, dann dick aufschneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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