La mejor receta de pechuga de pavo asada con ajo y hierbas. Perfecta para reuniones navideñas pequeñas

De Tatyana's Everyday Food · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 425 °F (220 °C).
2. Prepara la crema: mezcla la mantequilla blanda, la sal, la pimienta, el tomillo, el romero, el pimentón, el sirope de arce, la mostaza, la cebolla en polvo y el ajo hasta obtener una pasta espesa.
3. Forra una bandeja de horno grande con una lámina de silicona, papel de horno o papel de aluminio. Quita el envoltorio de las pechugas de pavo y sécalas.
4. Coloca las pechugas en una mitad de la bandeja. Unta generosamente la crema por el dorso, luego dales la vuelta y cubre bien la piel. Colócalas con la piel hacia arriba.
5. Corta las patatas baby en gajos. Ponlas en un bol, rocíalas generosamente con aceite de aguacate, sazona con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, tomillo y romero, y mezcla hasta que queden bien cubiertas.
6. Extiende las patatas sazonadas en la otra mitad de la bandeja. Pon los trozos de cebolla y los dientes de ajo entre las patatas y el pavo.
7. Asa sin tapar a 425 °F (220 °C) durante 1 hora a 1 hora y 40 minutos, según el tamaño de las pechugas, hasta que la parte más gruesa alcance 165 °F (74 °C) en el interior.
8. Cuando el pavo esté de un bonito color dorado, cubre la superficie con papel de aluminio para que no se queme.
9. Retira las patatas cuando estén muy tiernas y doradas, y reserva.
10. Cuando el pavo esté listo, tápalo con papel de aluminio y déjalo reposar de 20 a 30 minutos antes de cortarlo en lonchas gruesas.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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