La migliore ricetta di petto di tacchino arrosto con aglio ed erbe!

Di Tatyana's Everyday Food · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 425 °F (220 °C).
2. Preparare la crema: amalgamare il burro ammorbidito, sale, pepe, timo, rosmarino, paprica, sciroppo d'acero, senape, cipolla in polvere e aglio fino a ottenere una pasta densa.
3. Foderare una teglia capiente con un tappetino in silicone, carta da forno o alluminio. Togliere la confezione dai petti di tacchino e asciugarli.
4. Mettere i petti di tacchino su metà della teglia. Spalmare abbondantemente la crema sul dorso, poi girarli e ricoprire generosamente la pelle. Disporli con la pelle verso l'alto.
5. Tagliare le patate novelle a spicchi. Metterle in una ciotola, irrorare abbondantemente con olio di avocado, condire con sale, pepe, paprica, aglio in polvere, timo e rosmarino, quindi mescolare finché non sono ben ricoperte.
6. Distribuire le patate condite sull'altra metà della teglia. Mettere gli spicchi di cipolla e gli spicchi d'aglio tra le patate e il tacchino.
7. Arrostire senza coperchio a 425 °F (220 °C) per 1 ora fino a 1 ora e 40 minuti, a seconda delle dimensioni dei petti, finché la parte più spessa non raggiunge 165 °F (74 °C) al cuore.
8. Quando il tacchino è di un bel colore dorato, coprire la superficie con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo.
9. Togliere le patate quando sono molto tenere e dorate, e metterle da parte.
10. Quando il tacchino è cotto, coprirlo con alluminio e lasciarlo riposare 20-30 minuti prima di tagliarlo a fette spesse.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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