A melhor receita de peito de peru assado com alho e ervas! Perfeito para pequenas reuniões de fim de ano

Name: A melhor receita de peito de peru assado com alho e ervas! Perfeito para pequenas reuniões de fim de ano
Total time: 120 min
Ingredients: 2 Turkey breast; ½ xícara Butter; 3 ½ colheres de chá Salt; 1 ½ colher de chá Black pepper, moído; 2 ½ colheres de chá Smoked paprika; 2 colheres de chá Onion powder, seco; 4 colheres de chá Thyme; 1 colher de sopa Rosemary; 1 colher de sopa Mustard; ¼ xícara Dijon mustard; ¼ xícara Maple syrup; 6 + 1 cabeça Garlic; 2 lb Potato; 2 colheres de sopa Avocado oil; 1 colher de chá Garlic powder, seco; 1 Onion

Por Tatyana's Everyday Food · 120 min

Ingredientes

Turkey breast2
Butter½ xícara
Salt3 ½ colheres de chá
Black pepper · moído1 ½ colher de chá
Smoked paprika2 ½ colheres de chá
Onion powder · seco2 colheres de chá
Thyme4 colheres de chá
Rosemary1 colher de sopa
Mustard1 colher de sopa
Dijon mustard¼ xícara
Maple syrup¼ xícara
Garlic6 + 1 cabeça
Potato2 lb
Avocado oil2 colheres de sopa
Garlic powder · seco1 colher de chá
Onion1

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 °F (220 °C).
Prepare o creme: misture a manteiga amolecida, sal, pimenta-do-reino, tomilho, alecrim, páprica, xarope de bordo, mostarda, cebola em pó e alho até virar uma pasta grossa.
Forre uma assadeira grande com um tapete de silicone, papel manteiga ou papel-alumínio. Tire a embalagem do peito de peru e seque com papel-toalha.
Coloque o peito de peru em uma metade da assadeira. Espalhe bastante do creme por cima, depois vire e cubra bem a pele. Deixe com a pele para cima.
Corte as batatinhas em gomos. Coloque em uma tigela, regue generosamente com óleo de abacate, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, tomilho e alecrim e misture até cobrir bem.
Espalhe as batatas temperadas na outra metade da assadeira. Coloque os gomos de cebola e os dentes de alho entre as batatas e o peru.
Asse sem cobrir a 425 °F (220 °C) por 1 hora a 1 hora e 40 minutos, dependendo do tamanho dos peitos, até que a parte mais grossa atinja 165 °F (74 °C) no centro.
Quando o peru estiver dourado, cubra a parte de cima com papel-alumínio para não queimar demais.
Retire as batatas quando estiverem bem macias e douradas e reserve.
Depois de assado, cubra o peru com papel-alumínio e deixe descansar de 20 a 30 minutos antes de fatiar em fatias grossas.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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