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最棒的蒜香香草烤火鸡胸肉食谱！适合小型节日聚会
食材
- 火鸡胸肉2
- 黄油½ 杯
- 盐3 ½ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨1 ½ 茶匙
- 烟熏辣椒粉2 ½ 茶匙
- 洋葱粉 · 干燥的2 茶匙
- 百里香4 茶匙
- 迷迭香1 汤匙
- 芥末1 汤匙
- 第戎芥末¼ 杯
- 枫糖浆¼ 杯
- 大蒜6 + 1 头
- 土豆2 磅
- 鳄梨油2 汤匙
- 大蒜粉 · 干燥的1 茶匙
- 洋葱1
步骤
- 将烤箱预热至425°F（220°C）。
- 制作酱料：将软化的黄油、盐、黑胡椒、百里香、迷迭香、红椒粉、枫糖浆、芥末、洋葱粉和大蒜混合成浓稠的酱。
- 在大烤盘上铺硅胶垫、烘焙纸或锡纸。拆掉火鸡胸的包装并拍干。
- 把火鸡胸放在烤盘一半的位置。先在背面厚厚地抹上酱料，再翻面，在皮上also大量涂抹，皮朝上摆放。
- 将迷你土豆切成四瓣楔形。放入碗中，大量淋上牛油果油，加入盐、黑胡椒、红椒粉、大蒜粉、百里香和迷迭香调味，拌匀至每块都裹上调料。
- 把调好味的土豆摆在烤盘另一半。将洋葱块和大蒜瓣放在土豆和火鸡之间。
- 不加盖，以425°F（220°C）烤1小时至1小时40分钟，时间取决于火鸡胸的大小，直到最厚处的内部温度达到165°F（74°C）。
- 火鸡胸烤至金黄色后，在表面盖上一层锡纸，防止上色过深。
- 土豆一旦非常软嫩且上色后，取出备用。
- 火鸡胸烤好后，盖上锡纸静置20至30分钟，然后切成厚片。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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