Empty My Fridge
La migliore ricetta di lo mein ai gamberi e aglio!
Ingredienti
- Shrimp227 g
- Sale⅓ cucchiaini
- Amido di mais1 cucchiaino
- Pepe biancoq.b.
- Vino di Shaoxing2 cucchiaini
- Tagliatelle all'uovo300 g
- Strutto2–3 cucchiai
- Aglio · tritato finemente15 spicchi
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Erba cipollina1 oz
- Peperoncino · tagliato a julienne1
Preparazione
- Marinate i gamberi con sale, amido di mais, pepe bianco e vino da cucina cinese, quindi metteteli da parte.
- Lessate le noodles al dente, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente per fermare la cottura.
- Scaldate il wok finché non fuma, aggiungete 1,5 cucchiai di strutto e i gamberi, quindi saltate a fuoco alto per un paio di minuti, finché i gamberi non cambiano colore. Toglieteli dal wok.
- Aggiungete nel wok un altro cucchiaio di grasso di maiale con metà dell'aglio tritato e fate soffriggere a fuoco basso finché non diventa leggermente dorato. Aggiungete il resto dell'aglio.
- Aggiungete la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche e i noodles. Se volete, aggiungete l'erba cipollina cinese e il peperoncino a julienne, poi mescolate bene.
Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.