Das beste knoblauchwürzige Grillgemüse-Salat-Rezept!

Von Tatyana's Everyday Food · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden.
2. Zucchini und Champignons halbieren, die Paprika in große Stücke schneiden und die rote Zwiebel in dicke Ringe schneiden.
3. Das Gemüse auf einem großen Blech verteilen, mit einigen EL Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Räuchrigen Paprika, Thymian und Rosmarin gleichmäßig darüberstreuen.
4. Eine Grillpfanne für drinnen bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen oder einen Außengrill auf 260 °C (500 °F). Wenn der Rost sehr heiß ist, das Gemüse in einer einzigen Schicht auflegen.
5. 3-4 Minuten pro Seite grillen, einmal wenden. Grüne Zucchini brauchen etwa 5 Minuten pro Seite. Beim Außengrill den Deckel schließen, damit es schneller geht.
6. Das gegrillte Gemüse auf ein großes Blech geben und mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Rührschüssel geben.
7. Für das Dressing den fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Koriander und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
8. Das Dressing über das Gemüse gießen und mit zwei großen Löffeln gut vermengen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelZitronePaprikaPilzRote ZwiebelZucchini