La mejor ensalada de verduras a la plancha con ajo. ¡Receta!

De Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava las verduras, sécalas y córtalas en trozos grandes.
2. Corta por la mitad los calabacines y los champiñones, trocea el pimiento en piezas grandes y corta la cebolla morada en aros gruesos.
3. Pon las verduras en una bandeja grande, rocíalas con unas cucharadas de aceite de oliva y sazónalas generosamente con sal y pimienta negra. Espolvorea por igual pimentón ahumado, tomillo y romero.
4. Precalienta una plancha de interior a fuego medio-alto, o una parrilla de exterior a 260 °C (500 °F). Cuando la parrilla esté muy caliente, coloca las verduras en una sola capa.
5. Asa 3-4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez. El calabacín verde necesita unos 5 minutos por lado. En la parrilla de exterior, cierra la tapa para que se hagan más rápido.
6. Pasa las verduras asadas a una bandeja grande y córtalas en bocados con un cuchillo afilado. Ponlas en un bol grande.
7. Para el aliño, mezcla en un bol pequeño el ajo picado muy fino, el zumo de limón, el aceite de oliva, el cilantro picado y la sal hasta integrar bien.
8. Vierte el aliño sobre las verduras y mézclalo todo con dos cucharas grandes.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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