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Il MIGLIOR spinaci greci con orzo | Ricetta facile di spanakritharaki
Ingredienti
- Spinaci1 ½–2 lb
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Cipolla rossa · tritati finemente1
- Aglio · affettati sottilmente6
- Zuppa di pasta½ tazze
- Brodo di pollo2
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · schiacciato
- Aneto · tritato1 cucchiaio
- Menta · essiccato½ cucchiaini
- Limone
- Formaggio Feta
- Oliva di Kalamata
- Pane
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Cuocere la cipolla per circa 8 minuti, finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 1 minuto.
- Aggiungere gli spinaci a porzioni, salando e pepando leggermente, e lasciarli appassire.
- Versare il brodo e portare a ebollizione.
- Unire l'orzo, abbassare a fuoco dolce e cuocere senza coperchio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'orzo non è tenero. Se il composto diventa troppo denso prima che l'orzo sia cotto, aggiungere ½ tazza di acqua o brodo caldo.
- Togliere dal fuoco e incorporare aneto, menta secca e succo di limone. Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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