Empty My Fridge
La meilleure salade Green Goddess (saine, vegan et crémeuse)
Ingrédients
- Concombre3
- Chou½ tête
- Oignon vert3
- Épinards1 tasse
- Persil⅓ tasse
- Basilic¼ tasse
- Avocat½
- Huile d'olive¼ tasse
- Citron¼ tasse
- Ail1
- Noix de cajou¼ tasse
- Sel
- Poivre noir
- Chips de tortilla
Étapes
- Couper les concombres en petits dés et hacher finement le chou. Plus la découpe est fine, meilleure est la texture.
- Mettre les concombres, le chou et les oignons verts émincés dans un grand saladier.
- Au mixeur, réduire en une crème parfaitement lisse les épinards, le persil, le basilic, l'avocat, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail si utilisé, les noix de cajou, le sel et le poivre, en raclant les bords au besoin. Goûter et rectifier le sel, le citron ou le poivre.
- Verser la sauce sur les légumes et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Laisser reposer la salade 10 à 15 minutes.
- Servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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