Die besten gegrillten Hähnchenschenkel überhaupt!

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mit einem scharfen Messer einige Einschnitte in jede Hähnchenkeule machen, damit sie durchgaren.
2. In einer großen Schüssel Harissa, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Paprika und Oregano mit dem Hähnchen vermengen, sodass jedes Stück rundum bedeckt ist. Zudecken und mindestens 4 Stunden, bis zu über Nacht, marinieren lassen.
3. Das Hähnchen rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit es vor dem Grillen Zimmertemperatur erreicht.
4. Den Grill zweizonig vorbereiten: Kohle (bzw. die Brenner eines Gasgrills) nur auf einer Seite, die andere Seite bleibt frei.
5. Die Keulen 5 Minuten pro Seite direkt über der Hitze anbraten, damit sie schön Farbe bekommen.
6. Die Keulen in die indirekte Zone legen und 30 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 175 °F (etwa 80 °C) erreicht.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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