Empty My Fridge
As melhores coxas de frango grelhadas de sempre!
Ingredientes
- Chicken thigh3 lb
- Harissa · pasta3 colheres de sopa
- Garlic8 dentes
- Lemon1
- Olive oil1 colher de sopa
- Salt1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Orégano1 ½ colher de chá
Modo de preparo
- Faça alguns cortes em cada coxa de frango com uma faca afiada para que cozinhem por completo.
- Em uma tigela grande, misture a harissa, o alho picado, o suco de limão, o azeite, a páprica e o orégano com o frango, cuidando para que cada pedaço fique bem coberto. Cubra e deixe marinar por pelo menos 4 horas, até de um dia para o outro.
- Tire o frango da geladeira a tempo de ele chegar à temperatura ambiente antes de grelhar.
- Monte a churrasqueira em duas zonas: brasas (ou queimadores de uma churrasqueira a gás) só de um lado, deixando o outro vazio.
- Grelhe as coxas em fogo direto por 5 minutos de cada lado para selar bem.
- Passe as coxas para a zona de fogo indireto e deixe por 30 minutos, até a temperatura interna chegar a 175°F (cerca de 80°C).
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoLimão-sicilianoSobrecoxa de frangoHarissa
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.