史上最好吃的烤鸡腿！

作者：Unicorns in the Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 用锋利的刀在每块鸡腿上划几刀，确保鸡肉熟透。
2. 在大碗中把哈里萨酱、蒜末、柠檬汁、橄榄油、红椒粉和牛至与鸡肉混合，确保每块都裹上腌料。盖好，腌制至少4小时，最长可隔夜。
3. 烧烤前把鸡肉从冰箱取出，让其回温至室温。
4. 设置双区加热：把炭火（或燃气烤架的火力）集中在烤架一侧，另一侧保持空置。
5. 将鸡腿放在直火区每面烤5分钟，使两面都煎出焦香。
6. 移至间接火区再烤30分钟，直到内部温度达到175°F（约80°C）。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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