Empty My Fridge
El Mejor pollo a la parrilla estilo Monterey
Ingredientes
- Chicken breast · sin hueso y sin piel4
- Condimento mexicano Malcom's Gringo2 oz
- Bacon12 oz
- Queso monterey jack4 oz
- Queso cheddar4 oz
- Bbq sauce1 taza
- Scallion · picado2–3
Preparación
- Ajustar la parrilla de pellets a calor indirecto a 325 °F (163 °C), usando pellets de madera de cerezo.
- Sazonar las pechugas de pollo por todos los lados con el condimento mexicano.
- Colocar las pechugas en la parrilla con una sonda térmica insertada para controlar la temperatura interna.
- Cuando la temperatura interna llegue a 155 °F (68 °C), pasar las pechugas a una sartén de hierro plana y glasear con la salsa barbacoa. Seguir cocinando hasta que la parte más gruesa alcance 165 °F (74 °C).
- Cubrir cada pechuga con el beicon desmenuzado, el cheddar y el Monterey Jack. Devolver la sartén a la parrilla durante 3 a 5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Decorar con la cebolleta en rodajas y servir.
Resumido del vídeo de HowToBBQRight. Míralo para los detalles.
Más recetas con
QuesoCebolletaPechuga de polloBeiconQueso cheddarQueso monterey jack
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.