Empty My Fridge
Le MEILLEUR poulet Monterey grillé
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé et sans peau4
- Assaisonnement mexicain Malcom's Gringo2 oz
- Bacon12 oz
- Monterey Jack4 oz
- Fromage cheddar4 oz
- Sauce Barbecue1 tasse
- Oignon vert · haché2–3
Étapes
- Préparez le barbecue à pellets pour une cuisson indirecte à 325 °F (160 °C), avec des pellets de bois de cerisier.
- Assaisonnez les blancs de poulet sur toutes les faces avec l'assaisonnement mexicain.
- Placez les blancs sur le gril avec une sonde thermométrique pour suivre la température à cœur.
- Quand la température interne atteint 155 °F (68 °C), transférez les blancs dans une poêle en fonte plate et badigeonnez de sauce barbecue. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la partie la plus épaisse atteigne 165 °F (74 °C).
- Garnissez chaque blanc de lardons émiettés, de cheddar et de Monterey Jack. Remettez la poêle sur le gril 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Parsemez d'oignons verts émincés et servez.
Résumé d'après la vidéo de HowToBBQRight. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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