Le meilleur gumbo que j'aie jamais goûté !

Name: Le meilleur gumbo que j'aie jamais goûté !
Total time: 120 min
Ingredients: 3 c. à s. Paprika fumé; 2 c. à s. Poudre d'ail; 2 c. à s. Poudre d'oignon; 1 ¼ c. à c. Poivre de Cayenne; 2 c. à s. Origan, séché; 2 c. à s. Thym, séché; 2 c. à s. Sauge, séché; 2 c. à s. Sel; 2 c. à s. Poivre noir; 3 + ¾ tasse Farine; 5 c. à s. Assaisonnement créole; 1 Poulet; ½ tasse Beurre; 1 Oignon, coupé en dés; 1 Poivron, coupé en dés; 2 tasses Céleri, coupé en dés; 4 tasses Chicken stock; 4 gousses Ail, finement haché; 1 dash Sauce piquante; 1 lb Saucisse, fumé en tranches; ¾ lb Shrimp; 1 c. à c. Poudre de file de gumbo; 2 c. à s. Persil, haché

Par Chef Jean-Pierre · 120 min

Ingrédients

Paprika fumé3 c. à s.
Poudre d'ail2 c. à s.
Poudre d'oignon2 c. à s.
Poivre de Cayenne1 ¼ c. à c.
Origan · séché2 c. à s.
Thym · séché2 c. à s.
Sauge · séché2 c. à s.
Sel2 c. à s.
Poivre noir2 c. à s.
Farine3 + ¾ tasse
Assaisonnement créole5 c. à s.
Poulet1
Beurre½ tasse
Oignon · coupé en dés1
Poivron · coupé en dés1
Céleri · coupé en dés2 tasses
Chicken stock4 tasses
Ail · finement haché4 gousses
Sauce piquante1 dash
Saucisse · fumé en tranches1 lb
Shrimp¾ lb
Poudre de file de gumbo1 c. à c.
Persil · haché2 c. à s.

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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