Il MIGLIORE panino prosciutto e formaggio mai fatto | Chef Jean-Pierre

Name: Il MIGLIORE panino prosciutto e formaggio mai fatto | Chef Jean-Pierre
Total time: 30 min
Ingredients: 4 fette Pane, tostato; ¼ lb Prosciutto cotto, affettato sottilmente; 2 oz Burro; 1 oz Farina; 2 tazze Latte; 1 ½ tazze Formaggio svizzero, grattugiato; 1 tazza Formaggio Parmigiano, grattugiato; 2 oz Brie; 2 oz Panna; 3 Uovo

Di Chef Jean-Pierre · 30 min

Ingredienti

Pane · tostato4 fette
Prosciutto cotto · affettato sottilmente¼ lb
Burro2 oz
Farina1 oz
Latte2 tazze
Formaggio svizzero · grattugiato1 ½ tazze
Formaggio Parmigiano · grattugiato1 tazza
Brie2 oz
Panna2 oz
Uovo3

Preparazione

Scalda il burro in un pentolino, quando si è sciolto incorpora la farina e mescola bene, poi aggiungi il latte sbattendo finché il composto non è molto liscio. Aggiusta di sale e pepe.
Aggiungi i formaggi e cuoci la salsa per 10 minuti. Unisci la panna, poi mescola rapidamente i tuorli.
Copri la salsa con pellicola e tienila in frigorifero per alcune ore finché non si rassoda.
Preriscalda il forno a 230 °C (450 °F).
Adagia una fetta di pane leggermente tostata su una teglia e spalmaci un po' di salsa Mornay. Aggiungi le fette di prosciutto, altra salsa Mornay e un po' di Gruyère. Copri con un'altra fetta di pane e premi leggermente. Spalma un paio di cucchiai di salsa Mornay sopra.
Inforna finché non diventa dorato.

Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.

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