Die Beste Vorspeise für die Feiertage

Von Cooking With Ayeh · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Champignons mit feuchtem Küchenpapier säubern und Schmutz abwischen. Die Hüte abziehen und die Stiele klein würfeln.
2. Knoblauch und Spinat fein hacken und die Artischocken in kleine Stücke schneiden.
3. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und gewürfelte Stiele hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie Farbe annehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den gehackten Spinat zugeben und einige Minuten zusammenfallen lassen. In eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5. Artischocken und Frischkäse untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer cremigen Füllung verrühren.
6. Semmelbrösel und Parmesan in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen, 1 TL Olivenöl hinzufügen und verrühren.
7. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Pilzhüte auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit 1 bis 2 EL Olivenöl beträufeln und mit den Händen wenden, bis alle überzogen sind. Mit der Lamellenseite nach oben hinlegen.
8. Die Füllung gleichmäßig in die Pilzhüte geben und alle Pilze mit der Bröselmischung bestreuen.
9. 18 bis 23 Minuten backen, bis die Pilze durch sind und die Oberseite leicht goldbraun ist. Auf einem Gitter abkühlen lassen oder sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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