La Meilleure entrée des fêtes

Par Cooking With Ayeh · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Nettoyer les champignons avec du papier absorbant humide et enlever toute saleté. Retirer les chapeaux et couper les pieds en petits dés.
2. Hacher finement l'ail et les épinards, et couper les artichauts en petits morceaux.
3. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et les pieds en dés et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et poivrer.
4. Ajouter les épinards hachés et faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils tombent. Transférer dans un grand bol et laisser tiédir légèrement.
5. Ajouter les artichauts et le fromage frais au mélange, saler, poivrer et remuer pour obtenir une farce crémeuse.
6. Mettre la chapelure et le parmesan dans un petit bol, saler, poivrer, ajouter 1 c. à café d'huile d'olive et mélanger.
7. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Disposer les chapeaux de champignons sur une plaque, saler, poivrer, arroser de 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive et enrober à la main. Les poser côté lamelles vers le haut.
8. Garnir les chapeaux de farce de façon uniforme, puis saupoudrer tous les champignons du mélange de chapelure.
9. Cuire 18 à 23 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient cuits et que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir sur une grille ou servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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